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Wok de verduras fusión mediterráneo-vietnamita

4
20 min
Wok de verduras fusión mediterráneo-vietnamita

Ingredientes

  • 180g de Tiras de Heura® Originales
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de perejil
  • 6-8 espárragos
  • 100ml Salsa de soja
  • 30g de cacahuetes
  • 400g de fideos chinos
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 citronella
  • 20g de Cilantro

Preparación

  1. Cocina  los fideos chinos y resérvalos para más adelante.
  2. Corta el pimiento verde y el amarillo a tiras, los espárragos a trocitos medianos y el calabacín y la citronella a rodajas no muy gruesas.
  3. Vierte un chorrito de aceite de oliva en el wok y dora durante 5 minutos las Tiras de Heura® Originales. Retíralas del fuego y déjalas en un plato aparte.
  4. Vierte un ligero chorro de aceite en la sartén wok y espera hasta que esté bien caliente. Echa los espárragos y los pimientos, mezcla bien, y al cabo de 1 minuto añade el calabacín y la citronella. Es importante que vayas removiendo para evitar que se pegue.
  5. Cuando veas que todas las verduras están doraditas, apaga el fuego.
  6. Añade las Tiras de Heura® Originales para que vuelvan a coger temperatura.
  7. Agrega los cacahuetes y el sésamo. Añade a tu gusto el cilantro bien picadito.
  8. Añade un chorro abundante de salsa de soja.
  9. Echa los fideos y ¡mézclalo bien!