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Sándwich Sa Conca

2
20 min
Sándwich Sa Conca

Ingredientes

  • 70-80g de Tacos de Heura® Especiados
  • 1 tomate
  • 100g de champiñones
  • 50g de hummus
  • 30g de alfalfa
  • 3-4 rodajas de pepinillo
  • 2-3 hojas de lechuga
  • Pan integral con semillas

    Ingredientes para las Patatas con salsa amostazada:

  • 10 patatas medianas
  • 1 ramita de perejil
  • Salsa amostazada (200 gramos de mayonesa vegana, 2 cucharadas de miel de caña o sirope de agave, 1 cucharada de mostaza)
  • Aceite de oliva
  • Especias varias a tu gusto

Preparación

Preparación del sándwich con Heura®:

  1. Corta el tomate y los champiñones en láminas.
  2. Lava la lechuga.
  3. Echa un chorro de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté bien caliente, agrégale los Tacos de Heura® Especiados. Cocina los Tacos de Heura® durante 5 minutos y asegúrate de que queden bien dorados por ambos lados.
  4. Coloca una rebanada de pan y, a capas, agrega: los champiñones, el pepinillo, la lechuga, el tomate, el hummus, los Tacos de Heura®Especiados y la alfalfa.
  5. Coloca encima la otra rebanada de pan.

Elaboración patatas con salsa amostazada:

  1. Unta una bandeja de horno con aceite de oliva.
  2. Lava las patatas sin pelar, córtalas por la mitad y échales una pizca de sal.
  3. Si quieres añadir alguna especia, ahora es el momento. A nosotros nos encantan con un poco de pimentón de La Vera o comino.
  4. Coloca las patatas boca abajo de manera que cada trozo se impregne del aceite de oliva.
  5. Precalienta el horno a 180º y hornea las patatas unos 25-30 minutos.
  6. Comprueba si se han cocinado bien introduciendo un palillo en una de ellas y viendo si entra con suavidad.
  7. Para la salsa: añade 200 gramos de mayonesa vegana, 1 cucharita de mostaza y una de sirope de agave, y mezcla bien.