Utilizamos cookies propias y de terceros. Continuar navegando implica su aceptación.Más información

Aceptar

Heura Crujiente con chutney de Mango

2
70 min
Heura Crujiente con chutney de Mango

Ingredientes

  • 200g de Bocados Heura® Espaciados
  • 2 mangos maduros
  • 100g de fructosa natural
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 5 granos de pimienta rosa
  • 5 de pimienta negra y 5 de blanca
  • 5 guindillas de cayena
  • 7 granos de cilantro
  • 150ml de agua
  • 3 cucharadas de vinagre de vino añejo
  • Una pizca de sal marina

Preparación

  1. Pela y deshuesa los mangos. A continuación trituralos con la batidora junto con el agua, la fructosa, la canela y el vinagre.
  2. Vierte la mezcla en un cazo y llévala a ebullición junto al resto de especias y la sal marina.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo y remueve a menudo para que no se pegue el fondo, durante una hora como mínimo.
  4. Retíralo del fuego y reservalo.
  5. En una sartén saltea los bocados de Heura® hasta conseguir que queden crujientes. En un plato añade una base de chutney de mango y los bocados de Heura encima: decora con terminados de rábano y salicornia.