Fem ús de galetes pròpies i de tercers. Continuar navegant implica la seva acceptació.Més informació

Accepta

Albergínia farcida amb Ratatouille i Heura

Albergínia farcida amb Ratatouille i Heura

Ingredients

  • 90g de Bocados Mediterranis d'Heura®
  • 1 albergínia 
  • 1/4 de pebrot verd
  • 1/4 de pebrot vermell 
  • 1/4 de ceba
  • 1 tomàquet 
  • Formatge vegetal rallat 
  • Oli d'oliva 
  • Herbes provençals 
  • Sal 

Preparació

  1. Pre-escalfa el forn a 180º
  2. Talla l'albergínia per la meitat i fes uns talls a l'interior. Posa-la al forn durant 12 minuts. 
  3. Pela un tomàquet i en una paella, ralla'l per a que es sofregeixi. 
  4. Mentrestant, talla la ceba, el pebrot vermell i el pebrot verd en daus petits. I, en una altra paella, amb un rajolí d'oli d'oliva, afegeix els ingredients en el mateix ordre. 
  5. Quan quedin 5 minuts per a que es facin les verdures, afegeix els Bocados Mediterranis d'Heura® també. 
  6. Retira l'albergínia del forn i deixa que es refredi. Buida l'interior amb una cullera, talla-ho i conserva-ho per després. Guarda la pell de l'albergínia per farcir.
  7. Quan les verdures i Heura® estan daurades, separa alguns trossos d'Heura® i la resta, talla-la en trossos petits perquè es barregi amb les verdures. Afegeix el tomàquet sofregit, la polpa de l'albergínia i les herbes provençals i barreja bé. 
  8. Farceix amb la barreja de verdures la pell de l'albergínia i a sobre afegeix el formatge vegetal. Posa-ho al forn durant 8 minuts a 180º perquè es fongui. 
  9. Finalment, retira-ho i afegeix els Bocados d'Heura® que havíem conservat. I llestos!