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Arroz integral y robellones estilo Paella

4-5
50 min
Arroz integral y robellones estilo Paella

Ingredientes

  • 180g de Bocados de Heura® Originales
  • 400g de arroz integral
  • 60g de judías verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 80g de robellones
  • 2 hojas de acelga
  • 2 dientes de ajo
  • 0,75L de caldo vegetal
  • 1/2 limón
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de pimentón de la vera

Preparación

  1. Lava el arroz integral con abundante agua.
  2. Pica el ajo en trozos muy pequeños y dóralo lentamente en una paellera o sartén con aceite de oliva.
  3. Cuando esté doradito, agrega la cebolla picada bien fina, las judías y las acelgas a trozos, el pimiento rojo en tiras y los champiñones en láminas. Añádele un poco de sal, pimienta negra y pimentón de la vera.
  4. Agrega el arroz y mézclalo bien. Seguidamente, añade el caldo vegetal. Si ves que queda demasiado seco, complétalo con un poco más de caldo o agua.
  5. Déjalo a fuego lento hasta que el líquido se seque. Baja el fuego al mínimo, tápalo y déjalo cocer durante unos 15 minutos, hasta que  el arroz consuma toda el agua.
  6. Mientras se cocina el arroz, coloca, en otra sartén, los Bocados de Heura® Originales  con un chorro de aceite de oliva bien caliente, y dóralos durante 5 minutitos.
  7. Apaga el fuego una vez el arroz esté listo y añade los Bocados de Heura® Originales a la paella.
  8. Exprime un poco de zumo de limón y decóralo con una ramita de romero.